Untukmengatasi permasalahan tersebut, berikut tips membuat soft cookies lembut dan kenyal dari BBC goodfood. 1. Pakai mentega murni. Lihat Foto. Menyimpan metega di suhu ruangan ada beberapa cara yang harus diperhatikan (UNSPLASH/Megumi Nachev) Disarankan untuk menggunakan mentega agar adonan bisa menghasilkan kerenyahan yang meleleh di mulut DasarKogniif Soal Soal 3.5 Menganalisis Klasifikasi C1 Siswa dapat 1 PG kue dari adonan mengidentifikasikan jenis kue 2 adonan cair cair dari adonan cair (batter) Bahan C2 Siswa dapat menjelaskan 3 PG pembuatan bahan yang digunakan untuk 4 kue dari membuat kue dari adonan cair adonan beserta fungsinya cair Alat C2 Siswa dapat menjelaskan alat Setelahitu, timpa dengan adonan warna putih lalu kukus kembali selama 5 menit, setelah itu angkat dan ditimpa lagi dengan adonan terakhir yang berwarna ungu dan kemudian kukus kembali selama 5 menit. Lakukan cara ini secara berurutan dan lalu kukus kembali hingga semua adonan matang. Kue dari tepung beras pertama pun siap disajikan. Memilikitekstur yang encer sehingga pada tahap. proses pengolahan seringkali dicetak atau. diaplikasikan sebagai adonan yang melapisi bahan. lain (coating). f KLASIFIKASI ADONAN CAIR. Thick batter. Thin batter Flour + liquid 1:1. Flour + Liquid 1:2. Adonan ini seringkali. 6 Panaskan oven pada suhu 170 derajat dengan api atas bawah selama 10 menit. Kalau sudah panas, masukkan loyang adonan yang sudah kamu cetak tadi dan panggang kue kacang selama 30 menit. 7. Kalau sudah matang, diamkan kue kacang hingga mencapai suhu ruangan, lalu susun di dalam stoples. keras Sugar dough biasanya dipalikasikan menjadi kue kering dengan berbagai macam topping manis seperti icing , chocochip, kismis, dll. Sugar dough juga bisa digunakan sebagai alas pie atau tutup pie manis. Saat selesai memanggang baiknya menunggu agar produk dari sugar dough dingin dahulu untuk mengangkat nya dari loyang dikarenakan saat panas Bahandasar dari kue sus adalah: 1. Tepung terigu. Metode pembuatan. Formula choux paste umumnya adalah tepung terigu 100%, lemak/minyak 75%, air 125% dan telur 175% lebih lengkapnya perbandingan jumlah rata-rata bahan yang dipakai adalah : Pindahkan adonan dari panas dan biarkan dingin sekitar 45 - 50 0 C. Jika adonan tidak didinginkan PerhitunganRoti Manis : W produk % 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘 = x 100 W basis 216 = x100 200 = 108 % 2. Perhitungan Roti Tawar Wproduk % 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘 = x100 Wbasis 181 = 200x100 = 90,5 % f LAMPIRAN TUGAS DISKUSI 1. Uraikan pengertian dari dua sistem pembuatan roti, berikut ini: a. BpUv.