Cara Membuat Bubur Candil Ubi Ungu: Kupas ubi ungu, potong-potong. Kukus dalam kukusan panas hingga empuk dan matang lalu angkat. Selagi panas, tumbuk ubi ungu hingga halus. Campur ubi ungu dengan tepung tapioka hingga rata. Bentuk menjadi bola-bola kecil. Didihkan air, gula dan pandan dalam panci. Masukkan bola-bola ubi ungu dan rebus hingga Langkah 1 Kukus ubi ungu hingga matang. Haluskan saat ubi masih hangat. Langkah 2 Campur tepung ketan dengan sedikit garam, tuangi air sedikit demi sedikit. Uleni hingga rata. Langkah 3 Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan. Uleni hingga rata dan adonan bisa dipulung. Langkah 4 Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat kecil. Candil ubi ungu adalah jajanan tradisional Indonesia yang cukup populer. Dibuat dengan ubi ungu, tepung ketan, dan gula merah, candil ubi ungu memiliki rasa manis dan lembut yang khas. Dalam membuat candil ubi ungu, pastikan menggunakan bahan yang segar dan berkualitas, serta mengikuti langkah-langkah dengan benar. Mengutip buku Bubur Manis Nusantara oleh Muaris (2003), bubur candil adalah makanan yang terbuat dari ketan, gula merah, lalu diberi santan. Bubur candil biasanya dikombinasikan dengan potongan ubi, pisang kepok, tapai, sagu mutiara dan parutan kelapa muda. Campur ubi dengan tapioka dan garam aduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk, tambahkan air jika adonan terlalu keras. Kupas dan cuci bersih ubi ungu. Kemudian, potong ubi menjadi beberapa bagian agar lebih mudah untuk diolah. Kukus ubi ungu hingga empuk. Setelah ubi ungu matang, tumbuk ubi tersebut hingga halus menggunakan ulekan atau blender. Selanjutnya, campurkan tepung ketan dengan air matang. Aduk hingga merata. BAHAN BIJI SALAK : Adonan Bola Ubi : 150 Gram Ubi Ungu Kukus 2 Sdm Gula Pasir Sedikit Garam 100 Gram Tepung Tapioka/Kanji 50 Ml Air Bubur Candil : Bola-bola Ubi Yg Sudah Dibuat 600 Ml Air 180 Gram bPcf.